الصفيحة

المكونات
الحشوة
نصف كيلو من اللحم.
بصلةٌ كبيرة الحجم.
رشة بهاراتٍ مشكلة.
رشة ملح طعام.
رشة عصفر.
دبس رمانٍ حسب الذوق والرغبة.
أربع ملاعق كبيرةٌ من الطحينة.

طريقة التحضير
رقّ كرات العجينة التي تم إعدادها كما ذكرنا سابقاً كلٌ على حدةٍ باستخدام الشوبك.
تحضير الحشوة من خلال فرم البصل فرماً ناعماً ووضع اللحمة المفرومة فوقها وخلط جميع المكونات جيداً.
وضع ملعقةٍ من الحشوة ومدها على العجينة ورصها في صواني مع ترك القليل من المسافة بينها، لأن حجمَها يتضاعف عند إدخالها إلى الفرن.
تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطةٍ وإدخال الصينية إليه وتركها لما يقارب العشرين دقيقةٍ حتى تتحمر.
إخرج الصينية بعد انقضاء الوقت الكافي ووضع الصفيحة في صحونٍ مناسبةٍ، وتقدم ساخنةً أو باردة.