الطريقة المستمر لإنشطار الدهن

الطريقة المستمر لإنشطار الدهن
الطريقة المستمر لإنشطار الدهن

الطريقة المستمر لإنشطار الدهن

الحقيقة أن كل السابقة التي أشرت إليها لفصم أو انشطار الدهون إنما تناسب المصانع الصغيرة فقط التي يتراوح إنتاجها ما بين 10 – 15 طن من الأحماض الدهنية في اليوم الواحد . وعلى ذلك فالطريقة المستمرة هي فقط التي تناسب المصانع الكبيرة الحجم ذات الإنتاج الضخم ، كما أنها تعتبر أقل تكلفة . ويتم في هذه الطريقة المستمرة استخدام تيار مائي معاكس ودهن معد للانشطار والفسم داخل عدد من أجهزة الأوتوكلاف على التوالي . ويؤدي هذا النظام إلى تشكيل أحماض دهنية عالية التركيز . وتمتاز الطريقة كذلك بارتفاع درجة الفصم وانخفاض تكلفة استخدام المياة والبخار والطاقة وسهولة العملية ومرونتها .

ويوضح الشكل رقم ( 26 )  مخطط يبين طريقة التقطير المستمرة تحت التفريغ .

شكل رقم ( 27 ) مخطط تفصيليي للطريقة المستمرة في فصم وانشطار الدهون

وتتلخص الطريقة في تعريض الدهون الخام للمعالجة الأولية بحامض الكبريتيك المركز في جهاز التنقية ( 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 ) بطريقة مشابهه لما يحدث في فصم الشحنة الصغيرة حيث يضخ الزيت بواسطة مضخة رقم ( 8 )  ويمر من خلال مصفاة رقم ( 7 ) ثم يضخ الزيت المصفي إلى الجزء الأسفل من برج الفصم رقم ( 12 ) بواسطة مضخة ضغط رقم ( 8 ) من خلال سخان سابق رقم ( 11 ) وفي نفس الوقت تؤخذ كمية مناسبة من الماء الخالي من الأيونات من خزان التنظيم Burrer tank رقم ( 13 ) المرشح من خلال المرشح رقم ( 16 ) ويضخ باستمرار بواسطة مخضة عالية الضغط رقم ( 17 ) ضمن الجزء العلوي من الأتوكلاف رقم ( 12 )