الفريك بالدجاج لايت

الفريك بالدجاج لايت

الفريك بالدجاج لايت
الفريك بالدجاج لايت

المكوّنات
نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
كوبان من الحمص المسلوق.
أربعة أكواب من مرق الدجاج.
كوبان من الفريكة المغسولة.
بصلتان مفرومتان بشكل ناعم.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.
رشة من القرفة.
القليل من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
سخني القليل من الزيت حرارة متوسطة، ثمّ أضيفي البصل المفروم وقلبيه جيداً حتى يتغير لونه.
أضيفي الفريكة، وحركيها لمدّة دقيقتين.
اسكبي مرق الدجاج على الحمص، وأضيفي إليه الفلفل والملح، والقرفة، واتركي المزيج حتى يغلي، ثمّ خففي النار تحته، واتركيه حتى تجف السوائل منه لحوالي خمس وعشرين دقيقة، وبعدها ارفعيه عن النار، واسكبي المزيج في طبق التقديم، وزيني وجهه بالدجاج، ورشي عليه القليل من القرفة.