تجنب فوران محتويات القيزان

تجنب فوران محتويات القيزان
تجنب فوران محتويات القيزان

تجنب فوران محتويات القيزان

  • وإذا حدث ذلك يغلق البخار ويموج سطح القيزان حتى يهبط ثم يبدأ في التسخين مرة أخرى .
  • تجنب الإضافة السريعة للماء لأن لها تأثيراً عكسياً ، وقد تمتص بعض مناطق الصابون كمية أكبر من الماء قبل حدوث المزج الجيد ويتكون الصابون الصمغي وينتشر خلال القيزان . وتعالج هذه الحالة بغلق البخار المباشر وإضافة الألكتروليت ، ثم يغلي القيزان بالبخار غير المباشر ، ثم يترك للراحة لفصل أى محلول يتكون ثم يعاد الحلول من جديد .
  • تجنب برودة مكونات القيزان عند إضافة الماء العذب ، وإذا حدث ذلك يوقف إضافة الماء حتى ترتفع درجة حرارة المكونات مرة أخرى .
  • التأكد من عدم توقف غليان محتويات القيزان لأن توقف الغليان ولو لمد خمسة دقائق يؤدى إلى بداية انفصال العسل إلى أسفل ، والخطر في ذلك أن القيزان لن يستعيد تجانسه مرة أخرى ، كما أن محتويات القيزان لن تغلي ككل . وسوف يغلى العسل وحدة تحت طبقة الصابون ، وفي هذه الحالة يمكن تكون جيوب بخار تحت الصابون ويرتفع مقذوفاً خارج القيزان .
  • تجنب إضافة المزيد من الماء حتى لا يذوب المزيد من الصابون في الماء ، وتتحول كتلة القيزان صنف واحد يسمي الصابون الوسط أو الصمغ ، وهو عبارة عن مستحلب صمغى لا يمكن ضخه ، ومن الصعب تشغيله . وإذا حدث ذلك يمكن معالجته بإضافة ملح الطعام والصودا الكاوية من جديد لإحداث الفصل مرة أخرى .
  • تجنب اختفاء الصودا الحرة بالصابون ، والتأكد من وجودها باختبار قلوية القيزان من وقت لأخر ، وإذا لزم الأمر تضاف كمية من محلول الصودا الكاوية المخفف من 3-4 بومية ( 2 – 3 % ) مع استمرار الغيلان حتى تثبت اللسعة لمدة ساعة .