تحضير المحلول القلوى الجزء الاول

تحضير المحلول القلوى الجزء الاول
تحضير المحلول القلوى الجزء الاول

تحضير المحلول القلوى الجزء الاول

ج- يضاف إلى هذا الخليط في فصل الصيف محلول صودا كاوية 28 بومية بمقدار 10 – 12 من وزن الخليط السابق الإشارة إليه .

2-يؤخذ من مخلوط هذه المحاليل التي على درجة 25 بومية ربع كميتها، ثم يخفف هذا بالماء لتصل درجته إلى 10 – 12 بومية، بينما تظل الكمية الأخرى كماهي .

3- يوضع خليط الموادالدهنية في وعاء التصبن، ثم يفتح البخار الغير مباشر لتسخينها وصهرها ،ويفتح البخار المباشر لتقليبها .

4- مع استمرار التقليب والتسخين يضاف بالتدريج وببطء دفعات محلول القلوي ضعيف التركيز، 10 – 12 بومية .ويجب الفصل بين كلإضافة والتي تليها بفترة من الوقت حتى يتم تفاعل الكمية المضافة مع الموادالدهنية، ثم يبدأ في إضافة الكمية التي تليها، وهكذا حتى يتم تكوين المستحلب،  وإذا لم يتكون المستحلب تضاف إلى محتويات القيزان كمية من الماءالساخن مع التقليب لكي يتكون المستحلب .

5- عندما يبدأ تكوين المستحلب، ينصح بالحفاظ على جعل مكونات القيزان في الحالة القلوية بحيث :

أ- لا تكون القلوية تكاد تكون معدومة أوضعيفة، حتى لاتتماسك وتتكتل مكونات القيزان ولاتسمح بمرور الأبخرة خلالها فتؤدي إلى فوران محتويات القيزان . وإذا حدث ذلك فتعالج بإضافة كمية كافية من القلوي مع استمرار الغليان والتقليب لتكسير هذا التكتل، وحتى ينتشر القلوي في مكونات القيزان ويستغرق ذلك فترة من الوقت، ومن الأفضل الاهتمام والحيطة لتجنب مثل هذه الحالة، والتي لاتحدث إذا ظلت مكونات القيزان في الحالة القلوية .

ب- لا تكون القلوية شديدة فيحدث فصل لمكونات القيزان ولايتقدم تفاعل التصبن .