آيس كريم الأوريو دون بيض

المكونات:
كوب من الحليب المكثّف.
كوب حليب دافئ.
بكيت كريمة بيضاء بودرة.
ملعقة فانيلّا سائلة.
بكيتان من بسكويت أوريو.
طريقة التحضير:
يفرغ بكيت الكريمة البيضاء في وعاء عميق وواسع، ثم يضاف إليه كوبُ الحليب الدافئ، ويخفق المكوّنان معاً باستخدام المضرب الكهربائيّ لحين تكون كريمة ناعمة ومنفوخة، وفي حال عدم توفّر الخلاط الكهربائيّ يمكن استخدام الخلاط اليدويّ.
يسكب الحليب المكثّف في وعاء بحجم مناسب، ثم يضاف إليه مقدار ملعقة كبيرة من الكريمة، وتمزج معه حتّى يصبح قوام الحليب المكثّف أكثرَ ليونة.
يضاف مزيج الحليب المكثّف الناتج تدريجيّاً إلى الكريمة المحضّرة في الخطوة الأولى، مع مراعاةِ استخدام مغرفة بلاستيكيّة أو خشبيّة رفيعة في التقليب، ويكون التقليب من أسفل الوعاء نحوَ الأعلى، وذلك للحفاظ على وجود فقاعات الهواء في الكريمة.
يفتّت بسكويت الأوريو إلى قطع صغيرة الحجم، وقريبة من حجم حبّة الحمص، ثم تضاف تدريجيّاً إلى مزيج الكريمة والحليب المكثّف، مع الاستمرار في التقليب بالطريقة نفسها الموضّحة في الخطوة السابقة.
يسكب المزيج الناتج في بايروكس بحجمٍ مناسب، وينثر فوقه القليل من بسكويت أوريو المفتّت، ثم يُغطى ويترك في الثلاجة لثماني ساعات.