آيس كريم التوت

المكوّنات
أربع بيضات.
مئة غرام من السكر الأبيض الناعم.
نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
أربعمئة ميلليلتر من الكريمة.
مئتا ميللي لتر من الحليب السائل.
نصف كيلو من التوت.
طريقة التحضير
نضع السكر، والتوت، وثماني ملاعق صغيرة من الماء، في قدر مناسب، ونستمر بالتحريك حتى يغلي الخليط.
نضع مزيج التوت والسكر في الوعاء الخاص بالخلّاط الكهربائي، ونخلطهم جيّداً حتى نحصل على خليط ناعم.
نضع الفانيلا والبيض في وعاء، ونخفقهم جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
نضع الكريمة، والحليب في قدر، ونتركهم على نار متوسطة حتى تغلي المكونات.
نسكب مزيج الحليب فوق البيض، ونخفقهم بسرعة، ثم ننقلها مرة أخرى إلى النار.
نستمر بتحريك المزيج حتى نحصل على خليط متماسك.
نزيل القدر عن النار، ونضيف إليه مزيج التوت، ونخلطهم باستعمال ملعقة خشبية.
ننقل خليط الآيس كريم إلى الماكنة الخاصة بتحضيره، ونتبع الإرشادت المذكورة عليها.
نضع الآيس كريم في أطباق مناسبة للتقديم وندخلها على الفريزر لمدة لا تقل عن الست ساعات ثم نقدمها باردة.