آيس كريم الشوكولاتة

مُدّة التحضير 10 دقائق مُدّة الطهي 35 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص

المكوّنات
مئة غرام من: الكاكاو، وقطع الشوكولاتة الداكنة.
عبوة حليب مبستر كامل الدسم.
خمسة وثمانون غراماً من السكر الناعم.
صفار ثلاث بيضات.
ثلاثمئة ملليلتر من الكريمة.

طريقة التحضير
ضَع الحليب وقطع الشوكولاتة والكاكاو في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، وحرّكها على نحوٍ سلس ثُمّ أزله ليبرد قليلاً.
أضِف صفار البيض إلى السكر واخفقها جيداً إلى أن تصبح ذات كثافة عالية.
اخلط مزيج الحليب مع خليط البيض والسكر في المقلاة على حرارة متوسطة، ولا تترك الخليط يغلي، وعليك أن تزيله وتتركه يبرد.
أضف الكريمة والشوكولاتة على السطح، ثُمّ ضعه في الثلاجة مدة ثلاث ساعات.
أخرج الحلى من الثلاجة وقدّمه بارداً.