أجنحة الدجاج المقلية

المكونات
كيلو من أجنحة الدجاج.
بيضة.
كوبان من الطحين الأبيض.
كوبان من الحليب السائل.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
زيت نباتي غزير للقلي.

طريقة التحضير
نضع الطحين في وعاء، ثم نضيف الملح، والفلفل الأسود، والثوم المهروس، والبصل البودرة، والبابريكا ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
نضع البيضة في وعاء آخر ونخفقها قليلاً بالشوكة، ثم نضيف الحليب السائل وصلصة الصويا ونقلب.
نبدأ بغمس أجنحة الدجاج بمزيج الحليب والبيض من الوجهين، ثم نغمسه بمزيج الطحين جيداً حتى تتغطى بالكامل بالمزيج.
نكرر تلك الخطوة مع جميع الأجنحة، ثم نضعهم في صينية جانباً.
نضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار حتى يسخن تماماً، ويمكن اختبار حرارة الزيت بوضع رشة صغيرة من الطحين في الزيت.
نقلي أجنحة الدجاج مع مراعاة تقليبها حتى تتحمر من الجهتين.
نخرج الأجنحة من الزيت ونضعها على ورق المطبخ حتى نتخلص من الزيت الفائض.
نصفها في صحن التقديم وتقدم ساخنة.

ملاحظة: يمكن تقديم أجنحة الدجاج سواء كانت مقلية أو مشوية مع صلصة المايونيز والكاتشاب، أو السلطة والفتوش والتبولة، أو البطاطا المقلية والحمص، أو غيرها من أطباق المقبلات الأخرى.