المكونات:

400 جم سكر، 200 جم ملح، 2 كوب أرز، 2 كوب ماء، 4 ملاعق كبيرة خل أرز أو خل تفاح.

الطريقة:

يتم خلط الخل والملح والسكر في وعاء على النار ويقلب حتى يمتزج الخليط ويترك ليبرد، ثم يغسل الأرز ويصفى جيداً، ويوضع بحلة الطهو بالبخار، يضاف الماء ويترك الأرز ليطهى لمدة 15 دقيقة ثم يضاف خليط الخل والسكر والملح ويقلب، تقلل بعدها درجة الحرارة لمدة 15 دقيقة أخرى، ثم ينقل الأرز إلى وعاء الخشب المسطح ويفرد ليبرد.