أرز بالحليب على الطريقة السورية

المكوّنات
سبعة أكواب من الحليب السائل.
نصف كوب من الأرز المصري المنقوع.
خمس ملاعق من السكر.
أربع حبات من المستكة.
ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
ملعقتان كبيرتان من النشا.

مكوّنات التزيين:
نصف كوب من جوز الهند، والفستق الحلبي.
ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة، وشرائح اللوز.

طريقة التحضير
يُغمر الأرز في كوب من الماء المغلي، ويُسلق على نار متوسطة الحرارة، ويُترك جانباً.
يُذاب السكر، والفانيلا في الحليب، وتُترك المكوّنات على النار حتى يصل الحليب إلى درجة الغليان.
تُضاف المستكة، وتُقلب المكوّنات قليلاً.
يُغمر الأرز في كوب من الماء المغلي، ويُسلق على نار متوسطة الحرارة.
يُسكب خليط الحليب على الأرز.
يُنكه الخليط بماء الزهر، ويُترك على نار هادئة.
يُذاب النشا في القليل من الماء البارد، ويُسكب على الخليط السابق.
تُقلب المكوّنات حتى يتكون خليط ذا قوام كثيف.
يُوزع الأرز بالحليب في أكواب التقديم، ويُزين بالقرفة، واللوز، وجوز الهند، والفستق الحلبي.
تُدخل الأكواب إلى الثلاجة حتى تبرد.