أرز بالحليب مع المربى

مدة تحضير المكوّنات 30 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة طريقة الطهي سلق تكفي لــ 10 أشخاص

المكوّنات
أربعة أكواب حليب كامل الدسم.
كوب كريمة الطبخ.
كوب أرز قصير الحبة.
ثلاثة أرباع كوب سكر.
كوبان ماء دافئ.
ملعقة كبيرة ماء زهر.
القليل من برش البرتقال.
مربى البرتقال.
ربع ملعقة صغيرة مستكة مطحونة.

طريقة التحضير
اغسل الأرز وانقعه في كوب ماء دافئ لمدة ثلاثين دقيقة.
ضع الأرز مع الماء المنقوع فيه في قدر صغير واتركه على نار هادئة حتى ينضج مع التقليب المستمر.
ضع كلاً من: الكريمة والحليب والسكر في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة وحرّك جيداً حتى يذوب السكر.
أضف الأرز الناضج وخفف الحرارة، واستمر بالتقليب لمدة عشر دقائق حتى يصبح الخليط كثيفاً، وأضف المستكة وقلّب الخليط واتركه لثلاث دقائق إضافية مع التقليب المستمر، وارفعه عن النار، وأضف إليه ماء الزهر حتى يمتزج معه.
ضع نصف الخليط في وعاء التقديم، وضع مربى البرتقال فوقه، وضع بقية الخليط فوق طبقة المربى، وضع غطاء بلاستيك لاصق ملامس للسطح مباشرةً، وضعه في الثلاجة ليبرد تماماً.