أسماء المواد الغذائية المدخل الأول للغة الألمانية، اللحوم والأسماك

رحلة البحث عن اللحوم في ألمانيا، تعادل في مشقتها ما تكبده إنسان العصر الحجري للحصول على طعامه. بعد عدة مشاورات مع المعارف والأصدقاء، بدا أن المرشح الأوفر حظًا والأطيب لحمًا هو نزار الأفغاني صاحب بقالية كابل الحديثة.

على واجهته كتب بخط أحمر قانٍ عبارة: “مجزرة إسلامية”،تفاجأت بأن الجزار سوري من مدينة درعا، يالسعادتي! وأخيرًا أستطيع أن أقول للحام: “شفّيلي إياها مليح على حسابي زكاتك وافرمها راس عصفور، مو مجرمشة، وخليلي شقفة من المتلة”. باختصار، كان محل نزار الأفغاني نافذة للتعرف إلى الشرق القائم خلف المتوسط والثقافات التي تمتزج فيه.

وفي الجدول أسماء اللحوم الموجودة في المتاجر الألمانية
اللحوم وبعض أسمائها
Deutsch     عربي
Ente     بط
Tunfisch     تونة
Meeresfrüchte     ثمار البحر
Tintenfisch     حبار
Schaf     خروف
Schwein     خنزير
Huhn     دجاج
Pute     ديك رومي
Hummer     سرطان البحر
Krabbe     سلطعون
Fisch     سمك
Forelle     سمك الترويت
Lachs     سمك السلمون
Flussbarsch     سمك الفرخ
Kabeljau     سمك الكود
Steak     شريحة لحم
Lamm     غنم
Garnele     قريدس
Leber     كبدة
Kotelett     كستليتا
Hirsch     لحم الأيل
Hähnchen     لحم الدجاج
Kalbfleisch     لحم العجل
Rindfleisch     لحم بقري
Schweinefleisch     لحم خنزير
Schinken     لحم خنزير المقدد
Hackfleisch     لحم مفروم
Geschnitzelt     لحم مقطع شرائح رفيعة
Gulasch     لحم مقطع قطع كبيرة
Ziege     ماعز
Austern     محار
Muschel     بلح البحر