أسهل طريقة عمل الكفتة المشوية – طريقة عمل الكفتة المشوية

أولاً: المكونات
500جرام من اللحم الأحمر المفروم.
ثمرة من البصل.
ثمرة من الطماطم.
بقدونس مفروم.
فلفل أخضر.
شبت مقطع.
ملح.
فلفل أسود.
بهار.
نصف ملعقة من الشطة.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
ثانياً: طريقة التحضير
في البداية عليك فرم اللحم، إن كان غير مفروم، ثم القيام بوضع جميع المكونات معاً في الخلاط الكهربائي، وضربها جيداً.
الاستمرار بالخلط حتى تمتزج المكونات معاً، ونحصل على قوام اللحم المطلوب.
نضع الخليط في وعاء ثم نحكم غلقه بواسطة غطاء أو كيس بلاستيك ثم نضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى يتماسك، ويسهل تشكيله.
باستخدام الأسياخ نقوم بتشكيل الكفتة على هيئة أصابع متوسطة الحجم.
نضع قطرات من الزيت على الشواية الكهربائية، حتى لا تلتصق الكفتة بها، ثم نقوم بتشغيلها لتسخن ثم نضع الأسياخ عليها تأخذ صدمة الحرارة.
لابد من الحرص على تقليب الأسياخ بحرص، على جميع الجوانب من أجل توزيع الحرارة على الكفتة، لتنضج بشكل كامل.
يمكن إضافة قطعة من الفحم إلى الشواية، وهذا هو سر الخلطة حتى نتمكن من الحصول على نفس طعم الكفتة التي نتناولها في أشهر المطاعم.