أسيلات لا مائية acyl anhydride

هي مركبات تتفاعل مع الماء لتكون حموض . فمثلا يتفاعل ثاني أكسيد الكربون مع الماء و يعطي حمض الكربونيك .
CO2(g)+H2O(aq)→H2CO3
أحد أهم مجموعات الحموض اللامائية هي الحموض الكربوكسيلية اللامائية و صيغتها العامة R.CO.O.CO.R’ حيث R و R’ مجموعة ألكيل أو أريل .فمثلا حمض الإيثانويك اللامائي هو حمض مشتق من حمض الإيثانويك ( الخليك ) . يمكن تحضير الحموض العضوية اللامائية من خلال إزالة الماء من الحموض أو خليط من الحموض . و عادة تحضر من خلال تفاعل هاليدات الألكيل مع ملح الصوديومي للحمض . الحموض اللامائية تتفاعل بشدة مع الماء و الكحولات و الفينولات و الأمينات و تستخدم أيضا في تفاعلات أسيتايله.