أصابع الموزاريلا المقلية

المكونات
أربعمئة غرام من جبن الموزاريلا غير المقطع.
ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
أربع بيضات.
كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
كوبان من البقسماط.
نصف كوب من نشا الذرة.
ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الزعتر، والكزبرة، والبقدونس.
ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
كميّة مناسبة من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير
نقطّع قالب الجبنة إلى أصابع طويلة وسميكة.
نخلط النشا والدقيق مع بعضهم في وعاء، ونَتركهم جانباً.
نضع البيض، والحليب، والفلفل الأسود، والملح في وعاء آخر، ونخلط جيّداً.
نُضيف الأعشاب، والملح الخشن، والثوم إلى البقسماط في وعاء ثالث.
نغمس أصابع الجبنة في خليط البيض، ثمّ نغمسها في الدقيق وبعدها نُعيدها إلى البيض ثمّ نضعها في البقسماط، نكرّر العملية حتى ننتهي من كل الكمية.
نضعها في وعاء وندخلها إلى الفريزر لمدّة نصف ساعة حتى تتماسك.
نسخن الزيت النباتي في مقلاة واسعة وشبه عميقة، ثمّ نضع أصابع الموزاريلا، ونتركها حوالي أربع دقائق، ونقلّبها من جميع الجهات حتى تُصبح ذهبية اللون.
نصفيها من الزيت باستخدام ورق المطبخ ثمّ نقدمها مع الصلصات الخاصّة أو نكتفي فقط بالكاتشب.