أطعمة تؤدي إلى حساسية الربيع

يعاني بعض الأشخاص من حساسية الربيع وذلك نظرًا لزيادة حبوب اللقاح في الجو، والتي تعدّ من مسببات الحساسية، وقد يخطئ الجهاز المناعي في البروتينات النباتية الموجودة في بعض الفواكه والخضروات، ويظن أنّها من مسببات الحساسية، فيقوم برد فعل تحسسي، والذي تتظاهر أعراضه على شكل حكة في الشفتين والفم والحلق بعد فترة وجيزة من تناول تلك الأطعمة، وقد تكون مشاركة الأطعمة هي مسبب الحساسية بحد ذاته، على سبيل المثال ، قد يتفاعل الموز مع الكوسا في الجسم، وقد يؤدي طهي أو خبز أو تعليب أو هذه الأطعمة إلى تدمير البروتينات التي تسبب ردود فعل تحسسية، لذلك على الشخص المصاب بالحساسية ألّا يتناولها بشكلها النيء بل يجب عليه طبخها أولًا لتجنّب حدوث الحساسية.