أفخاذ الدجاج المشوية

المكونات
أفخاذ دجاج.
كوب ونصف من صلصة الطماطم.
أربع حبّات بندورة (نقطّعها إلى حلقات).
أربع حبّات بطاطا (نقطّعها إلى حلقات).
بقدونس مفروم بشكل ناعم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة صغيرة من الفلفل.
مكعّب من مرق الدجاج.
حبّتان من الفلفل الحار

طريقة التحضير
نقوم بغسل أفخاذ الدجاج، ونضيف إليها الملح والفلفل والقرفة والهيل، ونضيف ملعقةً من البقدونس.
نضع حلقات البندورة، ثمّ حلقات البطاطا، ونرشّ البقدونس فوق البطاطا.
نضع أفخاذ الدجاج فوق البندورة والبطاطا، ونضع في صلصة البندورة مكعّب مرق الدجاج، ثمّ نضع الصلصة على الدجاج، ونرشّ البقدونس المتبقّي لدينا، ورشّةً من الملح والفلفل.
نقوم بتغطية الصينيّة بورق القصدير،ونضعها في الفرن لمدّة 30 دقيقة، ثمّ نزيل القصدير عن الصينية كي يتحمّر الدجاج.
نقدّم صينيّة أفخاذ الدجاج مع الخبز البوري وبعض أنواع السلطات.