أقراص الهمبرغر بالبقسماط

المكونات
كيلوغرام لحمة مفرومة ناعم.
أوقية دهن.
ربع كوب من الزيت النباتي.
بيضة.
بصلة صغيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
خمسة فصوص من الثوم.
ثلاث ملاعق كبيرة من البقسماط.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفليفلة الحمراء.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير
في وعاء عميق ضعي اللحمة الناعمة والدهنة واخلطيهم جيداً.
أضيفي الفلفل الأسود والفليفلة الحمراء والبهارات المشكلة والملح والبقسماط إلى اللحمة واخلطيهم جيداً.
ضعي البصل والثوم في الخلاط واخلطيهما جيداً إلى أن يصبحا مثل صلصة متماسكه ثم أضيفيها إلى اللحمة وعاودي خلط المكونات جيداً.
أضيفي الزيت النباتي واخلطي إلى أن تتشكل عجينة متماسكة.
قسمي العجينة إلى كرات متساوية.
شكلي أقراص الهمبرغر إلى أقراص دائريّة.
ضعي أقراص الهمبرغر في كيس محكم الإغلاق وضعيه في الفريزر حتى يتماسك، ثم استخدميه وقت الحاجة.

نصيحة: تستطيعين أن تحضّري الدجاج المسحّب، أو حتّى السمك الفيليه المفروم لهذه الوصفة، بالمكونات والخطوات نفسها.