أكواب الكيك بالكريمة

المكونات:
نصف كوب من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
كوب من الكريمة.
ربع كوب من الزبدة.
ملعقة كبيرة من مربّى الورد.
كوب من الطحين.
ثلاثة أرباع الملعقة من جوزة الطيب.
نصف كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير:
نرفع درجة حرارة الفرن إلى المئة وثمانين درجة مئوية، ثم نمزج كلَّاً من السكر، وجوزة الطيب، والطحين، والبيكنج باودر، في العجانة الكهربائية وبسرعة بطيئة.
نضيف الزبدة إلى المكونات ونعجن مرة أخرى ولكن بسرعة متوسّطة هذه المرة، ثم نبدأ بإضافة مادة الحليب بشكل متدرج ومستمر إلى أن تصبح العجينة ملساء.
نقطّع العجينة بشكل متساوٍ على قوالب دائرية ذات أحجام صغيرة (قوالب مفن)، ثمّ نخبزها في الفرن لمدّة عشرين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تنضج بشكل جيد.
نخرج الكيك من الفرن، ونضعها لتبرد، ثم نضيفها إلى أطباق التقديم، ونزيّنها بالكريمة مع المربّى، ونقدّمها.