أنواع الفطر الطازج

يُمكن تقسيم الفطر الطازج إلى عدة أنواع اعتماداً على الظروف البيئية التي يتواجد وينمو فيها، وهذه الأنواع هي:
الفطر الصيني؛ أشهر أنواع الفطر، يمتاز بلونه الأبيض.
الفطر الأبيض.
الفطر الصدّفي.
فطر العسل.
فطر كالجان.
فطر رأس القرد.
كما يجب الإنتباه جيداً عند تناول الفطر، حيث يجب غسله جيداً من الأتربة الموجودة عليه، مع ضرورة العلم أن هناك أنواع كثيرة منه سامة، تؤدي إلى موت الإنسان.