أنواع الكريمة

الكريمة المطبوخة: الكريمة التي يتمّ حشو الكيك بها وتحتوي على قطع الفاكهة المجمّدة المطبوخة أو الفاكهة المعلّبة السلوقة والمضاف إليها القطر، وهذا النوع لا يستخدم في تزيين وجه الكيك لصعوبة التحكّم به، ولا يمكن تغيير لونها ويتمّ الاحتفاظ بلونها الطبيعيّ حسب الفاكهة المستخدمة.
كريمة الزبدة والسكر: وتحضّر باستخدام الخفاقة الكهربائيّة دون تعريضها لمصدر حراريّ، ويمكن التنويع بالألوان المستخدمة فيها وتستخدم بشكل بسيط وسهل.