أهم 8 معلومات لعمل فشار بدون زيت

المكونات
حبيبات فشار.
ملح.
جبنة بارميزان أو مسحوق الثوم المجفف أو الأوريغانو وغيرها من البهارات والأعشاب.
طريقة التحضير
ضعي قدر على نارٍ متوسطة وإنتظري حتى يسخن جيداً.
أضيفي حبات الذرة الجافة إلى القدر ثم غطيه وحرّكي القدر كل 25 ثانية.
بهذه الطريقة لا تلتصق حبات الذرة في كعب القدر إثر الحرارة.
سوف يتغير لونها إلى البني الداكن لكن هذا الأمر طبيعي.
خففي النار إذا بدأت تميل إلى الأسود.
عندما تسمعين فرقعات الفشار هزّي القدر كل 5 ثوانٍ حتى لا تحترق حبات الفشار.
عندما يعود ويهدأ صوت الفرقعة أطفئي النار وأُتركي القدر جانباً إلى أن ينقطع الصوت نهائياً.
يمكنك أن تضيفي الجبنة البارميزان الكاري أو الملح أو مسحوق الثوم المجفف أو الأوريغانو وغيرها من البهارات والأعشاب.
طريقة تحضير الفشار بالجبنة الشيدر
2 ملعقة كبيرة زبدة.
1 كوب جبنة شيدر.
1 كوب ذرة فشار.
1 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس.
رشة ملح.
وضع حلة علي النار بها الزيت ورشة الملح.
نقوم بإختبار سخونة الزيت بوضع 4 أو 5 حبوب من الذرة لمعرفة إذا كان الزيت سخن بالقدر الكافي لوضع باقي الذرة في الحلة.
عند التأكد من سخونة الزيت وفرقعة حبوب الذرة نضع باقي الذرة في الحلة وتغطى بإناء.
وعندما نسمع صوت الطرقعة نبدأ في رج الحلة جيداً حتى تتحول كل حبوب الذرة الفشار.
يوضع الفيشار في إناء غويط ونضع عليه معلقتين الزبدة و الجبنة الشيدر المبشورة وسوف تسيح الجبنة على الفشار ونقلبهم جيداً.
طريقة تحضير الفشار بالكراميل
كوب من حبوب الذرة
2 كوب سكر بني.
2 ملعقة كبيرة عسل.
½ كوب زبدة طرية.
4 ملاعق كبيرة زيت.
ملعقة صغيرة فانيليا.
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.