إعداد إيزي كيك

المكوّنات
علبة ونصف من بسكويت الشاي.
بيضتان.
نصف كوب من الزبدة المذابة.
ربع كوب من السكر.
بودرة الكاكاو.
ظرف فانيلا.

طريقة التحضير
يفتت البسكويت باليد لقطع صغيرة، ويوضع في وعاء.
يوضع بياض البيض في وعاء، ويُخفق بالخفّاقة الكهربائية لبضع دقائق، ثم يضاف صفار البيض ويستمر الخفق.
يضاف السكر ويُخفق جيداً.
تضاف الفانيلا مع استمرار الخفق.
تضاف الزبدة المذابة بالتدريج مع الخفق.
تضاف بودرة الكاكاو تدريجياً للحصول على مستوى اللون المطلوب.
يضاف الخليط للبسكويت ويُخلط بشكلٍ جيدٍ.
يوضع الخليط في قطعة من النايلون، وتلف بشكلٍ أسطواني.
توضع في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك جيداً.
تقطع لشرائح دائرية، ثمّ تُقدّم مباشرةً.