إعداد الأومليت الفرنسي

المكوّنات
بيضتان.
بندورة متوسّطة الحجم ومقطّعة بشكلٍ ناعم.
بصلة متوسّطة ومقطّعة بشكلٍ ناعم.
زيت زيتون.
ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير
يوضع البصل في المقلاة مع الزيت، ويُقلب حتى يذبل، ثم تُضاف البندورة وتحرّك قليلاً. يخفق البيض مع الملح والفلفل، ثمّ يُضاف إلى البندورة ، ثمّ يحرك جيداً إلى أن ينضج، ثم يُرفع عن النار. يُقدم البيض ساخناً.