إعداد البطاطا مقرمشة

المكونات
كيلوغرام من البطاطا، منظّفة ومقطّعة الى أصابع.
ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.
زيت للقلي.

طريقة التحضير
قطّعي البَطاطا الى أصابع، ثمّ ضَعيها في وعاء، وأضيفي إليها كميّةً من الماء، والخل والملح حسب الرغبة، وانقعيها مدّة خمس عشرة دقيقة.
صفي البطاطا من ماء النقع.
سخني الزيت فى مقلاة على النار.
اتركي البطاطا في الزيت مع التقليب حتى تنضج نصف نضوج.
صفي البطاطا جيداً من الزيت ثم ضعيها في الفريزر.
أخرجي البطاطا من الفريزر، ثم اقليها في الزيت مرة ثانية حتى تنضج، ثم صفّيها ورشي على الوجه الملح والفلفل الأسود.