إعداد الحساء الليبي

المكونات
ملعقة كبيرة من الدقيق.
ربع ملعقة صغيرة من النعناع الناشف.
ملعقتان كبيرتان من الزعتر.
نصف كوب حمص.
حبة بصل صغيرة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
رشة ملح صغيرة.
حبة طماطم.
ربع ملعقة من أبراز( نوع من التوابل الليبية).
أوقية من القديد.

طريقة التحضير
نضع كمية من القديد في قدر على النار، ونقطّع البصل ناعماً، ونضيفه إلى الزيت، ونقلبه حتى يذبل.
نضيف الطماطم المفرومة، ونتركها على النار حتي تذبل مع البصل، ثم نضيف كوباً من الماء مُذاب فيه معجون الطماطم، ورشة الملح، والبزار.
نترك المكونات على النار، ونضيف نصف كوب من الحمص، والفلفل الحار، والثوم ونترك المكوّنات حتى تنضج.
نضيف ملعقة دقيق، وملعقتين من الزعتر، والحبق، والقليل من النعناع الناشف، ونحرّك جيداً مع الحرص على عدم تكتل الدقيق.
نسكب الحساء في طبق التقديم، ونقدمه مع خبز الكوشة، أو التنور.