إعداد الدجاج الصيني بالخضار

المكونات
قطعتان من صدور الدجاج المسحّب والمقطّع إلى مكعّبات.
ثماني قطع من الجزر المقطّع إلى أصابع.
ثماني قطع من الفليفلة المقطّعة إلى مكعبات.
بصلتان مقطّعتان إلى شرائح.
حبتان من الطماطم.
أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
أربع ملاعق صغيرة من النشا.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملعقتان صغيرتان من القرفة الناعمة.
ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون.
ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكّلة.
ملح (حسب الرغبة).
نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير
ضعي الدجاج مع البصل والزيت في قدر، وقلّبيه حتى يتحمّر.
أضيفي الجزر، والفليفلة، والقرفة، والهيل، والملح، والبهارات للدّجاج، وقلبيهم جيداً معا لمدّة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم وحرّكي لمدّة دقيقتين.
أضيفي الماء للدّجاج، ثم أضيفي صلصة الصويا وحركي.
أذيبي النشا في الماء، وأضيفيه للقدر مع التحريك، ودعي الدّجاج على النار حتى ينضج وتتحوّل الصلصة إلى صلصة كثيفة.
اسكبي الدجاج في طبق التقديم مع الصلصة والخضار، وقدّميه بجانب طبق من الأرز الأبيض.