إعداد الرقاق الناشف بالدجاج

المكونات
نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطّعة إلى مكعّبات.
كوب من الفليفلة الملونة المقطّعة إلى مكعّبات.
حبة من البصل المقطّع إلى شرائح.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
سمن.
أربعة أكواب من مرق الدجاج.
رقاق ناشف.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير
نضع الزيت على النار ونضيف له البصل، والملح، والفلفل الأسود ونقلّب حتى يذبل.
نضيف الدجاج ونقلب حتى تجف ماؤه، ثمّ نضع الفليفلة ونقلب حتى تنضج المكونات.
ندهن صينية الفرن بالقليل من السمن.
نبلل الرقاق بمرق الدجاج، ونضعه في صينية الخبز وندهن وجهه بالسمن.
نُكرّر العملية السابقة حتى نحصل على أربع طبقات.
نضيف الدجاج المطهو، ونعاود وضع أربع طبقات من الرقاق ثم ندهن الوجه بالسمن.
ندخل الرقاق بالدجاج في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يأخذ لوناً ذهبيّاً.