إعداد الشوكولاتة

العديد من الشركات العالمية المتخصّصة باستخراج حبوب الكاكاو وعمل الشوكولاتة تكلف نفسها ملايين الدولارات، التي تصرفها على الماكينات والآلات القائمة بعملية تحويل الكاكاو المر إلى شوكولاتة، أما الآن فيمكن للكثير من عشاق الشوكولاتة صنعها بأنفسهم داخل المنزل، وهناك العديد من الطرق المساعدة في عمل الشوكولاتة بسهولة ويسر.

نحضر كوباً من الماء المغلي، ونضعه في وعاء.
نخلط الزبدة المخفوقة ومسحوق الكاكاو؛ حتى نحصل على عجينةٍ ناعمة خالية من الكتل.
نضيف ثلاث ملاعق من عجينة الشوكولاتة إلى الماء الساخن مع تحريكه جيداً.
نضيف أربع ملاعق من السكر، ونحرّكه جيداً للتخلص من الكتل.
نضيف الحليب حتى نحصل على خليط متماسك.
نصب الخليط على شكل طبقات، ونضعه في وعاء.
نتركه في الثلّاجة مدّة 12 ساعة.

عند الانتهاء من عمل الشوكولاتة فإنه يمكننا استخدامها في كثير من المجالات، مثلاً: تقديمها كهدايا في المناسبات المختلفة، وخاصة في أعياد الميلاد، أو بيعها، أو حتى تقديمها للضيوف والأصدقاء عند زيارة المنزل وأكلها مع العائلة.

لا يمكن للإنسان أن يكون محترفاً في المرة الأولى له من صنع الشوكولاتة، ولكن تكرار الطريقة يساعد الإنسان على أن يكون محترفاً بها، ففي كل مرة يكتشف الطريقة الصحيحة والمثالية، واكتشاف طرق وأساليب جديدة، ويمكن تلوين الشوكولاتة البيضاء بألوان مختلفة باستخدام النكهات والألوان الصناعية، وتتمّ إذابة المسحوق مع الكاكاو، وتجنب تكتل المادّة داخل المسحوق.