إعداد القطايف بالجوز

المكونات
كيلوغرام قطايف حجم وسط.
نصف كوب جوز عين الجمل مجروش.
ربع كوب زبيب.
ملعقتان كبيرتان سكر.
ملعقتان كبيرتان جوز هند.
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
زيت غزير للقلي.
كوبان من القطر.

طريقة التحضير
نخلط مكونات الحشوة كلها في طبق واحد.
نجهز حبات القطايف، نحشوها بالحشوة، ونغلقها جيّداً.
نسخن كميّةً وافرة من الزيت النباتي، نقلي بها حبات القطايف حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
نضع حبات القطايف المقلية على ورق نشاف للتخلّص من الزيت الزائد العالق بها.
نغمر القطايف في القطر لعدة دقائق، ثم ننشلها ونضعها على شبك معدني للتخلّص من القطر الزائد، ثم نرتّبها بطبق للتقديم.