وتختلف القهوة التركية عن غيرها من الأصناف الأخرى من حيث أنها لا تغلى كالقهوة الأخرى، والقهوة التركية هي قهوةٌ مطحونةٌ جيداً حتى أصبحت شديدة النعومة، كما أنها محمصةٌ جيداً أيضاً، وفيما يلي من سطورٍ سنتحدث عن مكوناتها وطريقة إعدادها.

المكونات
كأسٌ من الماء.
أربع ملاعق من القهوة التركية المطحونة.
سكر أبيض ناعم -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير
إحضار ركوة القهوة وسكب الماء فيها.
إضافة القهوة والسكر الأبيض الناعم، وتحريك المكونات جيداً حتى تذوب.
وضع الركوة على نارٍ متوسطة الحرارة حتى تتشكل الرغوة.
إزالة الركوة عن النار.
عدم تحريك المزيج .
إعادة الركوة على النار وتخفيفها هذه المرة لتكون هادئةً لما يقارب الدقيقتين من الزمن، ولا ينصح بغليها أكثر من ذلك، لأن الرغوة ستختفي وقتها، إذ إن الرغوة هي ما يميز القهوة التركية عن سواها.
القهوة التركية جاهزةٌ، يتم إحضار فناجين مناسبةٍ للتقديم.