المكوّنات
ثلاثة أكواب من الماء.
ملعقتان كبيرتان من القهوة الخشنة.
ملعقة كبيرة من الهيل الناعم.
ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.

طريقة التحضير
نضع كميّة الماء في طباخ القهوة على النار.
بعد أن يقترب الماء من الغليان نضيف له كميّة القهوة والزعفران، ونتركها تغلي على نارٍ هادئةٍ لمدة نصف ساعةٍ على الأقل.
نرفع الطبّاخ عن النار ونتركها حتى تركد.
نسكب كميّةً منها في سخان القهوة بعد أن نُضيف الهيل إليه.
نتركها لمدّة خمس دقائق على الأقل حتى يَختلط الهيل مع القهوة.