إعداد المعكرونة بالبشاميل

المكونات
مئتان وخمسون غراماً من المعكرونة المسلوقة.
مئة غرام من جبنة الموزاريلا.

مئة غرام من جبنة البارميزان.

مكونات البشاميل
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
كوب من الحليب السائل.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مكعب من مرق الدجاج.
رشة من الفلفل الأبيض.
رشة من جوزة الطيب المطحونة.

طريقة التحضير
نضع كميّةً من الماء في قدر على النار ثمّ نضيف رشّةً من الملح وملعقةً كبيرة من الزيت النباتي، ونترك الماء حتى يغلي لسلق المعكرونة.
نضع المعكرونة في الماء الساخن، ونحرّكها ونتركها لمدة خمس دقائق.
نصفّي المعكرونة ونفردها في صينية البايريكس.
نضع الحليب، والدقيق، والزبدة، ومكعب المرق، ورشة الفلفل الأبيض، وجوزة الطيب، والملح، في قدر على النار، ونقلّب جيداً دون توقف حتى نحصل على صوص بشاميل كثيف القوام.
نسكب صوص البشاميل فوق المعكرونة ونوزّعه حتى تتغطى بالكامل.
نوزع جبنة البارميزان وجبنة الموزاريلا فوق البشاميل.
نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 250 مئويّة حتى تذوب الجبنة ونقدّمها ساخنةً.