إعداد المقبلات

حبّتان من البطاطا.
حبتان من الجزر.
حبة شمندر .
200 جرام ذرة حب.
ملعقة زبدة .
ملح حسب الرغبة .
رشة فلفل أسود.
بقدونس .

وتحضّرها عن طريق:
نقشّر البطاطا ونقطعها إلى مربّعات صغيرة، وكذلك الجزر والشمندر .
نضع كلّاً منهما في وعاء على النار، مع إضافة كأس من الماء حتى تصبح قريبة من النضج .
نحضر الزبدة ونضعها على النار، من ثمّ نضع الثوم، ونقلي البطاطا والشمندر والجزر مع بعضهم البعض.
نضيف الملح بعد ذلك والبقدونس والذرة، وتقلّب جيّداً حتى يصبح لدينا خليط متجانس .
يتم وضع شرائح اللحم بطبق التقديم، وبجانبها المقبّلات، وكميّة قليلة من السلطة .