إعداد الهريسة

المكوّنات
كيلو من السميد.
كوب من الحليب السائل.
كوب من اللبن.
كوب من السكر العادي.
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
قطر بارد.
لوز للتزيين.

طريقة التحضير
نضع السميد في وعاء عميق، ثمّ نضيف له اللبن والحليب السائل ونخلطهم مع بعضهم البعض.
نضيف السكر و الفانيلا والبيكنج باودر، ونتابع الخلط حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
نضع عجينة الهريسة في الصينية المراد الخبز بها ولكن بعد دهنها بالطحينة، ثمّ نفردها جيداً براحة اليد؛ بحيث تكون على مستوىً واحد.
نقطّعها على شكل مربّعات، ثم نضع فوق كلّ مربع حبة من اللوز.
ندخلها إلى الفرن الّذي يجب أن نسخّنه مسبقاً لمدّة عشرين دقيقة تقريباً أو حتى تنضج وتتحمّر أطرافها.
نحمّرها من الأعلى حتى تصبح ذهبية اللون.
نخرجها من الفرن ثم نسكب القطر البارد عليها ونقطعها، ونقدّمها.