إعداد برجر الصُّويا

المكوّنات
فول صويا مطحون بشكلٍ ناعمٍ بمقدار كوبين.
نصف كيلوغرام لحمة مَفرومة ناعماً.
حبَّة بندورة مفرومة فرماً ناعماً.
ملعقة ملح صغيرة.
فلفل أسود.
كوبان من الماء المغليّ.

طريقة التَّحضير
ننقع فول الصُّويا في الماء المغلي، ونتركه حتى يتشرّب الماء ويصبح مثل العجينة.
نضيف إلى العجينة التي تكوّنت اللحمة المفرومة، ونُضيف عليها البيضة، والملح، والبندورة، ونَعجن المكوّنات جميعها مع بعضها باستخدام اليدين.
نأخذ أقراصاً من العجينة ونَشكِّها على شكل برجر، ونقليها بالزَّيت ونُقدِّمها في الساندويشات.