إعداد برجر اللحم

المكونات
مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
حبّةٌ متوسطة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
ثلاثةُ فصوصٍ من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
ربعُ ملعقةٍ صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ربع ملعقةٍ صغيرة من الملح.
رشّةٌ من إكليل الجبل المجفّف.
رشّةٌ من الهيل المطحون.
ملعقتان كبيرتان من الزّيت النباتي.
خُبز برجرٍ جاهز حسب الحاجة.
خس حسب الحاجة.
حبّةٌ واحدةٌ من البندورة المقطّعة إلى دوائر.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الكاتشب.
ملعقةٌ صغيرةٌ من المايونيز.

طريقة التحضير
اخلطي المايونيز مع الكاتشب في وعاءٍ صغير ثمّ اتركيه جانباً.
اخلطي اللحم في وعاءٍ مُنفصل مع البصل، والثوم، والفلفل الأسود، والهيل، وإكليل الجبل، ثمّ ادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينةٍ متماسكة.
ضعي اللحم في الثلاجةِ لعدّة ساعاتٍ قبل التحضير، وكلّما طالت المدّة تمتزج المكوناتُ بشكلٍ أفضل.
أخرجي اللحم من الثلاجة وشكّليه على هيئة أقراصٍ دائريّة متساوية الحجم.
ضعي الزيت في مقلاةٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة حتى يسخن، ثمّ حمّري البرجر حتى ينضج.
ارفعي البرجر عن النار وضعيه فوق ورقٍ ماص.
قطّعي خبز البرجر إلى نصفين، ثمّ وزّعي صلصة المايونيز فوق القطعة السفلية من الخبز.
ضعي البرجر فوق الصلصة ثمّ الخس والبندورة، ثمّ ضعي القسم العلوي من الخبز وقدّميهِ ساخناً.