إعداد بسبوسة بالحليب والمكسرات

المكونات
كوب وربع من السميد.
خمسٌ وسبعون جراماً من السكر.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
خمسةٌ وسبعون مليغراماً من الحليب السائل.
خمسون مليغراماً من القطر الكثيف.

خمسٌ وسبعون مليغراماً من السمن المذاب.
حفنة من المكسّرات للزينة حسب الذوق.

طريقة التحضير
يخلط السميد والسكر والبيكنج باودر في وعاء.
يوضع في وعاء آخر السمن، والحليب، ويضاف إليهما القطر ويخلطان معاً.
يدهن قالب الكيك أو الصينية المعدة للخبز بالزبدة وتبطن بورق الزبدة كي تكون جاهزة لوضع الخليط فيها.
يضاف خليط السمن والحليب إلى خليط السميد، ويُخلطان معاً جيداً.
يضاف الخليط في القالب أو في الصينية الجاهزة، ويُسوّى سطح العجينة جيداً، ثم تقطّع قطعٌ ماسيّة قبل أن ترش المكسرات على وجهها، بعدها تترك لترتاح لمدةٍ لا تقل عن ساعتين.
يُسخّن الفرن على درجة حرارة عالية، وتوضع الصينية فيها لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى تنضج.
بعد خروجها من الفرن يُضاف القطر الساخن عليها مباشرةً وهي ساخنة.
تترك حتى تبرد وتُقدّم وهي باردة.