إعداد بيتزا الفريدو

المكوّنات
ملعقتان من الزبدة.
صدر دجاج مقطّع مكعبات.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
ملعقة ملح صغيرة.
رشّة فلفل.
ملعقة طحين.
رشّة قرفة.
نصف كوب حليب.
نصف كوب كريمة طبخ.
زيت زيتون.
عجينة بيتزا.
نصف كوب من الفطر مقطّع شرائح.
ملعقتان من جبنة بارميزان.
ملعقة أوريغانو صغيرة.
طريقة التحضير
نضع الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثمّ نضيف صدر الدجاج المقطّع.
نضيف كلاً من: بودرة الثوم، وبودرة البصل، والملح، والفلفل الأسود، ثمّ نحرّك جميع المكوّنات مع بعضها جيّداً.
نذيب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثمّ نضيف الطحين، والقرفة ونحرّك.
نضيف الحليب، وكريمة الطبخ، والملح ونستمر في التحريك حتّى تتجانس المكوّنات.
نفرد عجينة البيتزا فب بايركس دائري، ثمّ نصنع ثقوباً فيها حتّى لا تنتفخ.
نُضيف جبنة الموزاريلا، وشرائح الفطر، وقطع الدجاج.
نضيف الصلصة التي حضرناها، وجبنة البارميزان، والأوريغانو.
ندخلها إلى الفرن لمدّة 15 دقيقة، على حرارة 180 درجة.