إعداد تشريب اللحم بالكاري

المكوّنات
نصف كيلوغرام من اللحم.
حبة كبيرة ومقطعة من البصل.
نصف ملعقة كبيرة من بهار الكاري.
مكعب من مرق الدجاج.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
حبة كبيرة من الطماطم ومقطعة إلى نصفين.
حبة صغيرة من اللومي.
كميّة من الخبز العراقي.
رشة من الفلفل الأسود، والملح.
كمية من الماء.

طريقة التحضير
نضع نصف كمية البصل، واللحم في قدر، ونغمر القدر بالماء.
نضع القدر على نار هادئة، ونتركه حتى ينضج.
نضع باقي كمية البصل واللومي في قدر آخر.
نصفي مزيج اللحم في وعاء، ونحتفظ بالمرقة جانباً.
نضيف اللحم فوق مزيج البصل واللومي، ونضعهما على النار من جديد.
نضيف كلاً من: الطماطم، وبهار الكاري، ومعجون الطماطم، ومرقة اللحم إلى المزيج، ونحرك المكوّنات معاً بشكل جيد.
نترك المزيج حتى يغلي، ثمّ نرفعه عن النار.
نقطع الخبز إلى قطع صغيرة، ونفرده في صينيّة أو طبق التقديم.
نشرّب الخبز بمرقة اللحم، ونوزع قطع اللحم على وجه الطبق.