إعداد تشيز كيك سريع

مكونات الطبقة الأولى
ثلاثة مغلفات كبيرة من البسكويت السادة.
ربع كوب من الزبدة الذائبة.
أربع ملاعق كبيرة من السكر.

مكونات الثانية
ثلاث ملاعق كبيرة من الجيلاتين.
ربع كوب من الماء الدافئ.
بيضة كبيرة.
نصف كوب من عسل النحل.
ملعقة ونصف كبيرة من الفانيليا السائلة.
ثلث كوب من الكريمة الحامضة.
كوب من الجبنة الكريمية.
نصف كوب من لبن الزبادي.

مكونات الطبقة الأخيرة
كوب ونصف الكوب من الفراولة المقطعة لقطع كبيرة.
كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الجيلاتين.

طريقة التحضير
نضع الماء والجيلاتين في كوب ونحركهم ونتركهم لمدة عشر دقائق حتى يذوب الجيلاتين جيداً.
نكسر البسكويت ونضعه في محضرة الطعام، ونطحنه جيداً حتى يصبح ناعماً، ثم نضيف إليه الزبدة والسكر ونخلطهم جيداً.
نسكب مقدار البسكويت في القالب الخاص بالتشيز كيك ونرصه باليدين جيداً حيث يغطي قعر الصينية.
نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من: البيضة، والعسل، والفانيليا، والكريمة، واللبن، والجبنة ونخلطهم جيداً، ثم نضيف الجيلاتين ونحرك المكونات جيداً.
نصب الخليط فوق البسكويت ونضعه في الثلاجة ونتركه لمدة ساعة.
نضع السكر والفراولة في قدر ونتركهم على نار متوسطة الحرارة حتى يذوب السكر وتصبح الفراولة لينة، بعد ذلك نضيف الجيلاتين على الفراولة ونحركهم لعشر دقائق على نار خفيفة.
نسكب خليط الفراولة في قالب للتشيز كيك.
نُخرج التشيز كيك من القالب بعد مرور أربع ساعات من وضعه في الثلاجة ونضعه في طبق ونقطعه ونقدمه بارداً.