إعداد حشوة اللازانيا

المكونات
ثلاثة صدور دجاج متوسطة الحجم.
بصلة كبيرة الحجم.
جزر مقطع إلى مربّعات صغيرة أو مبروش.
علبة فطر.
حبة كبيرة من الفلفل الحلو المقطع غلى مربعات.
كأس جبنة موزاريلا.
ملعقة كبيرة من معجون بندورة.
حبة كبيرة بندورة مقطعة إلى مربعات صغيرة.

طريقة التحضير
أحضري البصل ثم قومي بتقطيعه إلى جوانح رفيعة، ثم ضعيه على النار مع القليل من الزيت النباتي، وبعد ذلك أضيفي له الدجاج المقطع إلى شرائح صغيرة، وبعد ذلك قلِّبي الدجاج مع البصل حتى يتغير لون الدجاج، غطي الوعاء بعد ذلك حتى ينضج الدجاج قليلاً مع التحريك المستمر من وقت لآخر.
ضعي الفلفل الحلو، والجزر، والفطر على الدجاج مع التقليب، حتى تتجانس كامل المكونات.
أضيفي البندورة المقطعة بعد ذلك، ثم غطي الخليط حتى تنضج كامل المكونات، وعند اقترابها لمرحلة النضج أضيفي التوابل والبهارات، وبعض أوراق الريحان الخضراء إن توفّرت لديك، فهي تُعطي طعمًا ورائحةً مميزة للحشوة.
اتركيها على نار هادئة حتى تنضج، ثم أضيفي معجون البندورة، واتركيها لتبرد في درجة حرارة المطبخ لحين تحضير باقي المكونات.