إعداد حلى عشاء فخم
في المناسبات وتجمع العائلة لا بدّ من وجود الحلوى كمكمل للمائدة، فهي الفقرة المحببة لجميع المدعوين،الصنف الطيب والمرغوب بعد تناول الطعام، ولذا نجد صنوف الحلوى تحضر لتكون ضيافة تليق بأهمية المدعوين. هناك مئات الأنواع من أصناف الحلوى، فهناك الحلويّات اليومية مثل الكيكات بشكل عام الغريبة الهريسة والبسبوسة، والحلويّات الشعبية والتي لا بدّ من تواجدها في كل المناسبات والأفراح مثل: الكنافة، والجاتوهات، والبقلاوة، والكلاج، والمعمول بأنواعه، والحلويّات التي تعدّ خصيصاً للمناسبات الخاصّة والموائد الفخمة وتتميّز بخصوصية إعدادها وارتفاع تكاليفها بشكل عام. من أكثر الحلويّات التي تعدّ في المناسبات الخاصة الحلويّات الباردة والتارت وحلوى الأكواب وهي نوع من الحلويّات الخفيفة والسهلة التحضير ولذيذة الطعم تعد خصيصاً في المناسبات سأذكر وصفتين منها:
