إعداد خبز التوست منزليّاً

المكونات
سبعة أكوب من الطحين الأبيض.
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة، وتوضع في درجة حرارة الغرفة.
ملعقة واحدة كبيرة من السكر.
ملعقة واحدة كبيرة من الملح.
ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
كوبان ونصف من الماء الدافئ.

طريقة التحضير
ضعي الماء الدافئ والسكر والخميرة في وعاء عميق وقلبيهم جيداً، ثم اتركيهم لمدة ربع ساعة حتى تتخمر الخميرة.
أضيفي نصف الكمية من الدقيق إلى الخميرة واعجنيها للحصول على عجينة قوامها سائل قليلاً، ثم اتركيها ترتاح لمدة عشر دقائق.
أضيفي الملح والكمية المتبقية من الطحين إلى الوعاء على ثلاث مراحل، ثم استمري بالعجن باستخدام اليد من أجل الحصول على عجينة قوامها متماسك ومطاطي ولا يلتصق باليد.
أضيفي الزبدة على أربع مراحل، ثم استمري في العجن حتى تختلط الزبدة في كل مرة بالعجينة اختلاطاً جيداً.
رشي وعاء عميقاً بالزيت النباتي، ثم غطيه بالنايلون، ثم ضعي العجينة فيه، ومن ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً، وذلك حتى تخمُر.
قلّبي العجينة باليد، واعجنيها قليلاً، ثم قسميها إلى قسمين متساويين.
افردي كل قسم إلى مربع على طول القالب نفسه.
اطوي المربع لثلاث طبقات، بحيث يصبح مقاسها مساوياً لمقاس القالب، ثم ادهني القالب بالزبدة وضعي كل قسم فيه، ومن ثم غطيها بالنايلون واتركيها لمدة ساعة إلّا ربع.
ادخلي القوالب إلى الفرن واحداً تلو الآخر، بحيث يكون على درجة حرارة 180، واتركيه لمدة أقصاها 25 دقيقة حتى يتحمر الوجه.
اخرجي القوالب من الفرن واتركيها حتى تبرد، ثم قطعيها إلى شرائح باستخدام سكين الكيك، ومن ثم قدميها.