إعداد صلصة الستيك

المكونات
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة النباتي.
بصلة مفرومة بشكلٍ ناعم.
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
حبة فلفل حار مفرومة لفرماتٍ ناعمة.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
نصف كوب من صلصة ورسترشاير.
ربع كوب من السكر الأسمر.
ملعقتان كبيرتان من الخردل.
ملعقة صغيرة من الصلصة الحارّة.
نصف كيلوغرام من لحم الستيك.
أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير
ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واسعة، ثمّ ارفعي المقلاة على النار، وأضيفي كلّاً من البصل والثوم، وقلبيهما جيداً حتى يذبلا.
أضيفي الفلفل الحار، وصلصة الطماطم، وصلصة الورسسترشاير، والسكر الأسمر، والخردل، والماء، والخل، والماء، ثم نكهي المكونات بالملح، والفلفل الأسود، وقلبي المكونات مع بعضها حتى تمتزج وتتجانس.
ارفعي القدر عن النار، ثم ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي، واتركيها تخلط على درجة عالية، حتى تصبح مزيجاً متجانساً.
ضعي شرائح ستيك اللحم في الكمية المتبقية من الزيت، ثم تبليها بالملح، والفلفل الأسود، وقلبيها جيداً حتى تتحمّر من جميع جهاتها.
ارفعي شرائح الستيك عن النار، ثم ضعيها في طبق التقديم، واسكبي الصلصة عليها.
قدّمي الستيك بالصلصة على سفرتك مع المقبّلات والسلطات.