إعداد صلصة الفراولة

المكونات
كوبان من الفراولة الطازجة.
ثلث كوب من السكر الأبيض.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير
اغسلي الفراولة وأزيلي الأوراق، ثمّ قطّعيها إلى شرائح.
ضعي السكر، والفراولة، والفانيلا في قدرٍ صغير فوق نارٍ متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط وتبدأ الفقاعات بالظهور وتبدأ السوائل بالظهور.
اهرسي بضع حبّات من الفراولة بواسطة ملعقةٍ خشبيّة واستمري بتحريك الصلصة لمدة خمس عشرة دقيقة، أو إلى أن يغلظ قوام الصلصة.
ارفعي القدر عن النار واهرسي ثلث كوب من الصلصة في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ أعيديها إلى الصلصة، عندما تبرد الصلصة ضعيها في وعاءٍ زجاجي محكم الإغلاق في الثلاجة.