إعداد صينية البطاطس بالدجاج

المكونات
دجاجة كاملة مقطعة.
حبة من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى شرائح، أو مكعبات.
جزرتان مقطعتان إلى دوائر.
كوبان من القرع المقطع إلى مكعبات.
ليمونة.
حبة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
فصان من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
حبة متوسطة الحجم من البندورة المقشرة، والمفرومة.
ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من بهارات المشاوي.
رشة من الفلفل الحار.

طريقة التحضير
ضعي الزيت في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، ثم قلبي فيه الدجاج حتى يتحمر.
أضيفي البهارات، والملح، والفلفل الأسود، والثوم، والفلفل الأحمر، وقلبي المكوّنات لمدة دقيقة.
أضيفي البطاطس، وباقي أنواع الخضار، وقلبيها لمدة خمس دقائق.
ضعي الخليط في صينية فرنٍ، وأضيفي القليل من الماء ثم غطي الصينية بالقصدير.
ضعي الصينية في فرنٍ ساخنٍ على حرارة مئتي درجةٍ مئويةٍ، واخبزي الصينية لمدة خمس وأربعين دقيقة.
أزيلي القصدير وحمري وجه الصينية لمدة عشر دقائق، ثم قدميها ساخنةً مع الأرز، واللبن.