إعداد فطائر مقليّة بالسكر

المكونات
كوبان من الدقيق.
كوبان من السكر.
كوبٌ من الماء.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
كوبان من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير
أذيبي الملح مع الماء في وعاءٍ عميقٍ، ثم نخلي الدقيق فوق الخليط واعجنيهم معاً، ثم قطّعي العجينة إلى قطعٍ متساويةٍ.
افردي كلّ قطعةٍ من العجين على سطحٍ مستوٍ، وشكِّلي مربّعاً أو مستطيلاً، ورشي عليها القليل من السكر، ثم اطويها من النصف ورشي عليها خليط السكر مرةً أخرى، واطوي العجينة مرةً أخرى.
أحضري مقلاةً واسعةً وارفعيها على النار العالية، ثم أضيفي الزيت النباتي، وبعد أن يسخن جيداً غطِّسي قطع العجين واتركيها حتى تتحمّر ثم اقلبيها وأخرجيها من الزيت بواسطة المشبك المخرّم أو أي ملعقةٍ مثقّبة للتخلص من الزيت الزائد بسهولةٍ.