إعداد كبسة الدجاج

المكوّنات
نحتاج إلى المكوّنات نفسها التي استُعملت في الطريقة السابقة.

طريقة التّحضير
نقطّع الدجاج ونغسله ونضعه جانباً.
ننقع الأرز مدّة ثلث ساعة بماءٍ دافئ.
نضع مقدار أربعة أكواب من الماء في القدر، ونُضيف إليه الهيل والقرفة واللومي، ونُسخّن المكوّنات حتى الغليان.
نضع الدجاج في ماء السلق ونضيف البصل والثوم والبهارات والفلفل، ونترك المكونات لمدّة 45 دقيقة لتنضج.
نضع الدجاج في صينيّة وندهنه بالقليل من الزيت، ثمّ نضعه في الفرن ليتحمّر من الجهتين.
نضع معجون الطماطم والطماطم المفرومة والملح بماء السلق، ونترك المكوّنات لتغلي قليلاً، ثمّ نضيف الأرز ونتركه حتى ينضج.
نسكب الأرز على الطبق، ونوزّع عليه الدجاج، ونزيّنه باللوز والصّنوبر.